Comment planter et récolter des tomates dans son jardin ?

Planter des tomates est une chose que l’on adore faire pendant les beaux jours afin de profiter de fruits délicieux cultivés par nos propres soins et sans pesticides. Pour cela, vous devez connaître les étapes essentielles à la culture des tomates que vous souhaitiez faire vos propres semis ou planter des plants achetés en jardinerie. Planter des tomates n’est pas si compliqué même si vous débutez en jardinage, le tout étant de bien suivre leur croissance et de vérifier qu’elles ne soient pas attaquées par des parasites ou victimes de maladies courantes comme le mildiou.

À quelle période planter des tomates dans son jardin ?

La période idéale pour planter les tomates est après les dernières gelées printanières, lorsque les températures nocturnes se maintiennent au-dessus de 10 degrés Celsius. Dans de nombreuses régions, la plantation se fait au printemps entre avril et juin. Si vous vivez dans une région où le climat est plus chaud et les hivers plus courts, vous pourriez envisager de planter des tomates plus tôt, voire pendant l’hiver. Pensez à réaliser un plan de jardin potager afin de déterminer le bon emplacement pour vos plantes.

Vous pouvez également consulter notre article: Comment faire son premier jardin potager pour vous aider dans vos démarches si vous débutez.

Quelles variétés de tomates planter dans son potager ?

• Tomate cerise: Les tomates cerises sont douces, juteuses et parfaites pour les salades, les apéritifs et les collations. Des variétés courantes comprennent la tomate cerise ‘Sweet 100’, ‘Sun Gold’ et ‘Yellow Pear’.
• Tomate Roma: Les tomates Roma sont de forme allongée et sont idéales pour les sauces, les conserves et les séchages. Elles sont charnues, avec peu de graines et une saveur intense. Des variétés populaires incluent la ‘San Marzano’ et la ‘Amish Paste’.
• Tomate beefsteak: Les tomates beefsteak sont de grosses tomates avec une chair juteuse et une saveur riche. Elles sont parfaites pour les sandwiches, les tranches épaisses et les hamburgers. Des variétés populaires comprennent la ‘Brandywine’, ‘Beefmaster’ et ‘Big Beef’.
• Tomate cœur de bœuf: Les tomates cœur de bœuf sont connues pour leur forme en cœur et leur grande taille. Elles sont charnues, juteuses et ont une saveur douce. Des variétés populaires incluent la ‘Oxheart’, ‘Cuor di Bue’ et ‘Giant Belgian’.
• Tomate cocktail: Les tomates cocktail sont un peu plus grandes que les tomates cerises et sont souvent utilisées pour les salades, les plateaux de légumes et les hors-d’œuvre. Des variétés courantes incluent la ‘Juliet’, ‘Super Sweet 100’ et ‘Sun Sugar’.
• Tomate noire de Crimée: La tomate noire de Crimée est une variété ancienne avec une couleur pourpre foncé à presque noire. Elle a une saveur sucrée et riche, et est appréciée pour sa couleur unique. D’autres variétés de tomates noires populaires incluent la ‘Black Krim’ et la ‘Cherokee Purple’.

Comment faire des semis de tomate ?

Pour commencer, achetez des graines de tomates de variétés qui conviennent à votre région et à vos préférences. Vous pouvez trouver une grande variété de graines dans les jardineries ou les magasins spécialisés. Utilisez ensuite des petits pots ou des plateaux de semis propres et désinfectés disposant de trous de drainage dans le fond.

Remplissez les pots avec un mélange de terreau spécialement conçu pour les semis. Ce type de terreau est léger et bien drainé, ce qui est important pour le développement des jeunes plants. Faites un petit trou d’environ 0,5 à 1 cm de profondeur dans le terreau avec votre doigt ou un outil. Placez une ou deux graines dans chaque poquet et recouvrez-les légèrement de terreau pour permettre à la plante de facilement se développer.

Pour les arroser, utilisez un vaporisateur ou un arrosoir à bec fin pour humidifier le terreau. Placez les récipients dans un endroit chaud et lumineux, les graines de tomates ont besoin de chaleur pour germer. Placez les récipients près d’une fenêtre ensoleillée ou utilisez des lampes de culture pour fournir un éclairage artificiel si nécessaire.

Lorsque les semis commencent à pousser, ils doivent recevoir suffisamment de lumière pour éviter qu’ils ne s’étirent. Si vous avez semé plusieurs graines dans un même pot, éclaircissez-les en ne laissant que le plant le plus vigoureux.

Vous pourrez planter les semis en pleine terre ou en pot lorsque les plants ont atteint une taille d’environ 15-20 centimètres et que les conditions météorologiques sont favorables. Creusez un trou approprié, retirez délicatement les plants des pots et placez-les dans le sol en entourant les pieds de terreau.

Peut-on planter des tomates en pot ?

Pour la plantation des tomates en pot, utilisez un pot d’environ 30 à 40 centimètres de diamètre et de profondeur avec des trous dans le fond afin de permettre un bon drainage de la terre. Les tomates n’aiment pas avoir les racines détrempées.

Mettez les dans un terreau de bonne qualité, léger et bien drainé, spécialement formulé pour les plantes en pot. Évitez d’utiliser simplement de la terre de jardin, car il peut être trop compact et ne pas fournir une bonne aération et un bon drainage. Placez les pots dans un endroit ensoleillé où ils recevront au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour. Les tomates ont besoin de beaucoup de lumière pour se développer et produire des fruits.

Comme les plants de tomates en pot peuvent devenir assez grands et lourds, vous devez leur fournir un support pour les aider à pousser verticalement. Vous pouvez utiliser des cages à tomates, des tuteurs ou des treillis pour les soutenir.

Ensuite, taillez régulièrement les plants de tomates en retirant les feuilles inférieures et en éliminant les rejets (les pousses qui se forment à l’aisselle des feuilles) pour favoriser une meilleure circulation de l’air et une production de fruits plus concentrée.

Comment planter des tomates en pleine terre ?

Semis directs

• Choisissez un emplacement en plein soleil dans votre jardin avec un sol bien drainé.
• Préparez le sol en le désherbant et en le travaillant avec une fourche ou une binette pour le rendre meuble.
• Semez les graines de tomates directement dans le sol selon les instructions de profondeur et d’espacement spécifiques à la variété. Recouvrez légèrement les graines de terre fine et tassez légèrement le sol.
• Arrosez délicatement pour garder le sol humide jusqu’à la germination.
• Une fois que les plants ont poussé et sont suffisamment robustes, éclaircissez-les en gardant les plants les plus forts et en éliminant les plants les plus faibles.

Semis préparés

• Commencez les semis à l’intérieur, environ 6 à 8 semaines avant la date prévue de la transplantation en pleine terre.
• Remplissez des pots ou des plateaux de semis propres avec un terreau léger et bien drainé. Puis, semez une ou deux graines de tomates dans chaque pot, en les enfonçant légèrement dans le terreau.
• Placez les pots dans un endroit chaud et lumineux ou utilisez des lampes de culture pour fournir une lumière artificielle.
• Gardez le terreau humide en arrosant régulièrement. Lorsque les plants atteignent une taille d’environ 15-20 centimètres et que tout risque de gel est passé, vous pouvez les transplanter en pleine terre.

Plants achetés en jardinerie

• Préparez le sol en le désherbant et en le travaillant avec une fourche ou une binette pour le rendre meuble et choisissez un emplacement en plein soleil dans votre jardin avec un sol bien drainé.
• Creusez des trous suffisamment grands pour accueillir les racines des plantes.
• Retirez délicatement les plants de leur contenant en veillant à ne pas endommager les racines et placez-les dans les trous de plantation, en les enterrant jusqu’aux premières feuilles (les cotylédons).
• Tassez légèrement le sol et arrosez abondamment pour les aider à s’installer.
• Utilisez des cages à tomates, des tuteurs ou des treillis pour les aider à se développer verticalement et à éviter qu’ils ne tombent au sol.
• Arrosez régulièrement les plants de tomates et surveillez les signes de maladies ou de ravageurs. N’oubliez pas de les fertiliser selon les recommandations spécifiques à la variété que vous cultivez.

Quel arrosage pour les tomates ?

Vous devez arroser régulièrement les tomates plutôt que de les laisser se dessécher entre les arrosages. Évitez l’excès d’arrosage, car un sol constamment détrempé peut favoriser le développement de maladies fongiques comme le mildiou. Les tomates ont besoin d’un approvisionnement régulier en eau pour maintenir une croissance optimale. Cela est particulièrement important pendant les périodes chaudes et sèches. L’arrosage doit être suffisant pour que l’eau atteigne la profondeur des racines.

Vous devez arroser au niveau du sol, près de la base de la plante, pour permettre aux racines d’absorber l’eau, de préférence le matin plutôt que pendant la soirée. Cela permet aux feuilles de sécher avant la nuit, réduisant ainsi le risque de maladies fongiques.

Les besoins en eau peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs tels que la taille des plants, la taille des pots (si vous cultivez des tomates en pot) et les conditions météorologiques. Surveillez attentivement l’humidité du sol et adaptez l’arrosage en conséquence.

Quand récolter les tomates ?

La plupart des variétés de tomates sont prêtes à être récoltées lorsque les fruits ont atteint leur pleine maturité et ont développé leur couleur caractéristique. Cela varie en fonction de la variété, mais en général, les tomates mûres sont de couleur vive et présentent une certaine fermeté. Les tomates mûres sont légèrement fermes au toucher, mais elles devraient céder légèrement à une légère pression. Évitez de les récolter trop tôt, lorsqu’elles sont encore dures, car elles peuvent manquer de saveur.

Elles changent de couleur à mesure qu’elles mûrissent. Par exemple, les tomates rouges deviennent plus vives et les tomates vertes deviennent jaunes ou oranges. Récoltez-les lorsque la couleur est uniforme et attrayante. De plus, les tomates mûres se détachent facilement de la tige lorsqu’elles sont prêtes à être récoltées. Pour détacher le fruit, inclinez le légèrement en effectuant un mouvement de torsion.

Si vous avez une grande quantité de tomates à récolter, vous devez le faire de manière échelonnée. Récoltez les tomates qui sont mûres et laissez celles qui sont encore en train de mûrir sur la plante. Cela permet de prolonger la période de récolte et d’éviter que les fruits ne se détériorent en restant trop longtemps sur la vigne.

Quels sont les maladies et les parasites ?

Les maladies

• Mildiou (Phytophthora infestans): Le mildiou est une maladie fongique qui provoque des taches brunâtres sur les feuilles, les tiges et les fruits. Il se propage rapidement par temps chaud et humide.
• Pourriture apicale: La pourriture apicale se manifeste par des taches brunes et spongieuses à l’extrémité du fruit. Elle est souvent causée par un manque de calcium disponible dans le sol ou des fluctuations d’humidité irrégulières.
• Fusarium et verticillium: Ces maladies fongiques provoquent le flétrissement des plants de tomates. Les feuilles jaunissent et se dessèchent, et les plantes peuvent mourir prématurément.
• Taches septoriennes (Septoria lycopersici): Les taches septoriennes se caractérisent par de petites taches rondes brunâtres avec un centre grisâtre entouré d’un halo jaune. Elles apparaissent principalement sur les feuilles et peuvent entraîner le dépérissement de la plante.
• Virus de la mosaïque du tabac: Ce virus provoque des taches jaunes et vertes en forme de mosaïque sur les feuilles. Il peut réduire la croissance et la production de fruits.

Les parasites

• Pucerons: Les pucerons sont de petits insectes qui sucent la sève des plantes. Ils se reproduisent rapidement et peuvent causer des déformations des feuilles, une réduction de la croissance et la propagation de maladies.
• Aleurodes (mouches blanches): Les aleurodes sont de petits insectes volants qui se nourrissent de la sève des plantes. Leurs larves sécrètent un miellat collant qui favorise la croissance de la fumagine.
• Doryphores: Les doryphores sont de petits coléoptères rayés qui dévorent les feuilles de tomate. Une infestation importante peut causer des dommages significatifs aux plants.
• Nématodes: Les nématodes sont de petits vers microscopiques qui vivent dans le sol. Certains types de nématodes peuvent attaquer les racines des plants de tomates, ce qui entraîne un flétrissement et un dépérissement.

Comment éviter les maladies des tomates ?

• Utilisez des variétés résistantes aux maladies lorsque cela est possible.
• Faites une rotation des cultures pour éviter la concentration de maladies dans le sol.
• Maintenez une bonne hygiène du jardin en éliminant les débris végétaux.
• Arrosez les plants à la base pour éviter de mouiller les feuilles.
• En cas d’infestation grave, vous pouvez envisager des traitements avec des produits chimiques spécifiques, mais assurez-vous de suivre les instructions du fabricant et de respecter les délais d’attente avant la récolte.